そうだ桜を見に行こう。

昨日、桜の花を見た。涙がでそうになったよ。今年もちゃんと咲く桜にありがとうと呟く。

昨年の春を想いだす。悲しくて、寒くて、暗くて・・・桜を見上げることもなく、気がついたら散っていた。

あえて言うよ。

そうだ桜を見に行こう。

お弁当を作って、ひっそり咲く桜の下で食べようか。

それとも、わいわいお花見に出かけ、この一年頑張ったよねと報告会でもしようか。

 

今、毎日のように食べているのが　「春キャベツの梅じゃこびたし」

雑誌の整理をしていたら、an・an　の別冊がでてきた。

マガジンハウス　2000年5月10日発行　季節のごはんが、料理の基本。

2000年・・記憶にないけど持っている。読んでみたら、すっごくよくできた雑誌。

季節ごとに基本の料理が。使っている食器も素敵だし。春の料理の一番最初に載っているのが

春キャベツの梅じゃこびたし。

春キャベツをさっとゆで、梅干しとじゃこであえるだけ。春キャベツの甘味がぎゅっとね。

（エバラの広告では、糠漬けの素と麹漬けの素がのっている。12年前には食べていなかった麹）

 

なんか、春がきたーという感じがしてきたので、一度も使っていない桜の器をだしてみた。

いただきものの、こんな可愛い食器は使う機会がなかったけれど、今年は使ってみようかな。

下に敷いた花ふきん　元祖チクチク　な感じ。これだったら短時間でいけるかも。

これも、トモダチからのプレセント。

＊追記＊　とてもうれしいコメントをたくさんいただいたので追記を。

無印良品からのメールで、インドのカンタというチクチク針仕事を初めて知りました。

日本には、津軽こぎん刺しというすばらしい針仕事があります。興味のある方はぜひ。

塩麹に漬けた肉は焦げやすいので、ひよこ豆はざっくり切った春キャベツをフライパンに入れ、

オリーブオイルをたらり。その上に、塩麹多めに漬けたお肉をのせて蓋をして蒸し焼きに。

キャベツがちょっと焦げてお肉ふっくらしたところで、さっくり混ぜてできあがり。

みなさんの春キャベツ料理、ためしてみます。明日もキャベツ買わなくちゃｖ

　

 

タグ：桜 春キャベツ 花ふきん